Historie pivního stylu Vintage Ale, jak ho známe dnes, sahá k počátku 18. století. V důsledku nekonečných bojů Anglie s Francií bylo vlasteneckou povinností francouzských urozených mužů a žen pít silná vína. Číše z jemného broušeného skla zdobily stoly aristokracie, ale na druhém břehu kanálu La Manche mezitím vznikla odlišná kultura vznešeného pití. Díky zkušenostem anglických sládků začalo vaření silných ročníkových piv vhodných k archivaci, známých také jako "stará piva", protože dozrávala spoustu měsíců v dřevěných sudech a napadaly do nich divoké kvasinky, laktobacily a v chuti se projevila také tříslovina ze dřeva.

Sládci měli rádi výzvy a možnost vařit ročníkové pivo je posouvalo ze světa běžných piv na úroveň, kde díky obratnému mísení obrovského množství sladu a chmele mohli produkovat piva s úžasně komplexními a obohacujícími vůněmi a chutěmi. Nejznámějšími novodobými exempláři jsou Strong Suffolk Vintage Ale od Greene King, Gale's Prize Old Ale s korkovýmuzávěrem, Thomas Hardy's Vintage Ale a Fuller's Vintage Ale, který jsem si při svých cestách do Anglie oblíbil nejvíce. Ten se vaří od roku 1997 bez přestávky dodnes, jedná se o limitované množství číslovaných lahví v elegantní kartonové krabici a všechny ročníky jsou součástí mé soukromé sbírky. Základem Vintage Ale z pivovaru Fuller's, který jsem několikrát osobně navštívil, je jejich skvělý barley wine Golden Pride, který je možné zakoupit i u nás, a každý rok jiná receptura, která bývá směsí nejlepších sladů a chmelů daného roku, důležitou roli hrají také vlastní kvasinky Fuller's, pak už se nechá působit čas.

Celkem složitá dostupnost mnoha ročníků Vintage Ale z Fuller's a vůbec tohoto stylu v Česku byla hlavní inspirací pro vytvoření mého vlastního ročníkového piva. Složitým úkolem bylo najít mezi stovkami nejen českých pivovarů sládka, který byl ochoten a schopen se s tímto stylem popasovat a uvařit ho podle mých představ. Volba padla na Rosťu Kosňovského z Pivovaru Šenov, který se dlouhodobě zaměřuje na vaření unikátních silných piv, u nichž čerpá z mnohaletých zkušeností, které jako sládek nasbíral v Německu. Na jaře roku 2023 tak byl uvařen první ročník piva, které má díky vyššímu obsahu alkoholu neomezenou trvanlivost a hodí se k archivaci po mnoho let, vařit se bude vždy pouze jednou za rok s rozdílnou recepturou v limitovaném počtu stovky ručně číslovaných lahví a dvou sudech o objemu 15 litrů. Lahve jsou zabaleny v luxusní černé kartonové krabici, která obsahuje také brožuru s informacemi o aktuálním ročníku. Pro sběratele jsou k dispozici pivní podtácky, etikety nebo sklenice na stopce o objemu 0,2 l.